El pejelagarto es un pez común de la región con el que se elaboran desde sabrosos antojitos hasta suculentos platillos como el pejelagarto asado (preparado al carbón y acompañado con chile amashito y limón) y el chirmole de pejelagarto (guiso chontal que es muy parecido al mole y que se sirve sobre semillas de calabaza y epazote).
No hay comentarios:
Publicar un comentario